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格安SALEスタート!の商品をすべて ★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★ お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：71633233199
中古 ：71633233199-1 |
メーカー | ffd3567446e76 | 発売日 | 2025-04-05 20:57 | 定価 | 7200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
格安SALEスタート!の商品をすべて ★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★ お菓子づくり
昔の 基礎ケーキクラスの レシピです。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書（仏語）●内海安雄。
教室配布の原本１８種 ＋ パート・ア・ジェノワーズ （スポンジケーキ） です。綺麗/昭和４１年初版 限定500部★花も美ぢ 花もみじ 花も美じ 大和綴じ 木版多色刷りお菓子７０図 和菓子 レシピ★80。
（ 焼き時間 掲載有りません。★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★。 焼き時間表は別途お付けします。洋書『菓子職人特選甜點製作全集』 焙大師 岡田流的極上美味！ フランス菓子 レシピ 中国語 良品文化。）
バラ対応は致し兼ねます。15788/基礎フランス菓子教本 3冊セット ローラン・ビルー アラン・エスコフィエ 平井真理子 柴田書店 パティスリーの技術。
メニューは
１ ガトー・ブラン （ホワイトチョコレートのデコレーションケーキ）
２ タルトレット・オ・シトロン （チョコレートのタルトレット）
３ ベイクド・チーズ・ケイク （ベリーのベイクドチーズケーキ）
４ ムース・オ・カシス （カシスのムース）
５ ミル・クレープ （ミルクレープ）
６ ケーク・ア・ロランジェ （オレンジのパウンドケーキ）
７ ルレ・テ・ヴェール （ 抹茶のスフレロールケーキ）
８ ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ （いちぢくのカラメルパウンドケーキ）
９ モンブラン （モンブラン）
１０ タルトレット・オ・ノワ （ナッツのタルトレット）
１１ ムース・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ （チョコレートとナッツのムース）
１２ タルト・オ・フリュイ・フレ （フレッシュフルーツのタルト）
１３ タルト・オ・ポワール (洋ナシのタルト）
１４ マカロン （マカロン）
１５ シフォン・ケイク・コンフィチュール・オ・レ （紅茶のシフォンケーキとミルクコンフィチュール）
１６ ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン （チョコレートとマロンのパウンドケーキ）
１７ ショート・ケイク （ベリーのショートケーキ）
１８ ムース・ア・ラ・フレーズ （いちごのムース）
全体的に綺麗ですが 四隅経年劣化は見られます。Ba-280/洋菓子の装飾技術 昭和45年8月10日初版発行 発行所 株式会社柴田書店 監修者 山本直文/L8/61218。 又 個人保管なので詳細気になる方はご入札ご遠慮ください。少量でおいしいフランス菓子のためのルセットウ 弓田 亨 １～６ 美品。
郵送は平日のみリサイクル材利用します。Dd-150/改訂版 はじめてでも作れる簡単お菓子集 手づくりのクッキー＆ケーキ 平成7年12月20日発行 レッスンシリーズ/L10/61212。 （こちらは発送します）
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